曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局圓滿完成全國(guó)農(nóng)田水利改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)食品安全保障任務(wù)

　　全國(guó)農(nóng)田水利改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)于2016年1月3日至5日在曲靖市召開(kāi)，為確保參會(huì)人員的食品安全，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局按照事前制定方案、全程駐點(diǎn)保障、事后認(rèn)真總結(jié)的流程，圓滿完成了全國(guó)農(nóng)田水利改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)食品安全保障任務(wù)。
　　 一是高度重視，嚴(yán)密部署。根據(jù)本次會(huì)議對(duì)食品安全保障的要求和標(biāo)準(zhǔn)，成立了局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)、由稽查支隊(duì)、麒麟?yún)^(qū)和曲靖經(jīng)開(kāi)區(qū)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人為成員的保障領(lǐng)導(dǎo)小組。制定保障工作方案，明確責(zé)任分工，抽調(diào)21名執(zhí)法人員，組成2個(gè)駐點(diǎn)值守保障小組和1個(gè)檢驗(yàn)檢測(cè)小組。曲靖市局對(duì)會(huì)場(chǎng)所在地食品經(jīng)營(yíng)單位直接組織實(shí)施保障，并按照“屬地監(jiān)管、分級(jí)保障”的原則，強(qiáng)化指導(dǎo)開(kāi)展好本次會(huì)議食品安全保障工作；麒麟?yún)^(qū)、陸良縣全面開(kāi)展食品風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查，并配合做好保障工作；曲靖市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心全力提供技術(shù)支撐，負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)議使用的食品原輔料、飲用水、農(nóng)產(chǎn)品及畜禽產(chǎn)品全面開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)工作。
　　二是全程監(jiān)督，強(qiáng)化巡查。提前駐點(diǎn)對(duì)接待單位食品安全工作進(jìn)行全面檢查，審查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和接待能力，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促及時(shí)整改，對(duì)接待單位食品從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)；在會(huì)議開(kāi)始前，駐點(diǎn)保障工作人員對(duì)會(huì)議使用的原輔料、飲用水進(jìn)行抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)合格后封存待用，對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品要求酒店當(dāng)天采購(gòu)，并經(jīng)農(nóng)殘、毒物、重金屬等項(xiàng)目快檢合格后方可使用；對(duì)會(huì)議菜單進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)重大活動(dòng)禁用食品品種及時(shí)提出更換意見(jiàn)；對(duì)接待單位的食品原（輔）料采購(gòu)、清洗、切配、烹任、出售及餐飲具清洗消毒、食品留樣進(jìn)行全程監(jiān)督。
　　三是強(qiáng)化檢測(cè)，確保安全。按照會(huì)議對(duì)食品安全一級(jí)保障的要求，保障工作采取“加工全程監(jiān)督、原輔料抽檢全覆蓋、加工成品最大限度快速檢測(cè)”的方式開(kāi)展，保障工作開(kāi)始前制定了檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目，明確檢驗(yàn)人員要對(duì)采購(gòu)、使用的食品品種、食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)（獸）藥殘留、氰化物、毒物、重金屬、亞硝酸鹽等28個(gè)項(xiàng)目指標(biāo)進(jìn)行快速檢驗(yàn)，對(duì)檢出的陽(yáng)性品種及時(shí)通知接待單位禁止使用并查明原因。
　　會(huì)議期間，市縣兩級(jí)共出動(dòng)會(huì)議保障人員293人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位430余戶，開(kāi)展速檢驗(yàn)食品136批次，確保了400人次的飲食安全，圓滿完成了食品安全保障任務(wù)。