沾益區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局花山監(jiān)管所全力開(kāi)展小餐飲排查行動(dòng)

　　為全面掌握轄區(qū)內(nèi)小餐飲單位的基本情況，積極適應(yīng)餐飲監(jiān)管新職能要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)小餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，沾益區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局花山監(jiān)管所集合全所力量，于4月初開(kāi)展小餐飲大排查行動(dòng)，做到底子清，情況明。一是科學(xué)梳理餐飲檔案。該所指定檔案管理人員對(duì)縣局食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管科移交的小餐飲檔案進(jìn)行梳理完善，按照統(tǒng)一檔案盒，統(tǒng)一檔案標(biāo)簽，統(tǒng)一檔案索引，統(tǒng)一卷宗格式，裝訂成冊(cè)，保證“一戶一檔”，形成小餐飲經(jīng)營(yíng)主體的第一手書(shū)式材料，為實(shí)施科學(xué)有效監(jiān)管奠定基礎(chǔ)。二是全面排查經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。該所將執(zhí)法人員依照片區(qū)分成三組，分解摸底工作，開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。排查人員根據(jù)統(tǒng)一要求對(duì)各自區(qū)域內(nèi)的小餐飲單位進(jìn)行逐門(mén)逐戶地調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括證照情況、從業(yè)人員健康證配備情況、餐具消毒情況、索證索票情況及超經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)等，為后續(xù)整治工作提供重要依據(jù)。三是嚴(yán)厲查處違法行為。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證無(wú)照從事餐飲服務(wù)的行為，立即進(jìn)行立案查處，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶。
　　下一步，該所將本著因地制宜、疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治、提升水平、保障安全的原則，在調(diào)查排摸的基礎(chǔ)上，進(jìn)行梳理歸類(lèi)，采取疏導(dǎo)一批、規(guī)范一批、取締一批的方式開(kāi)展專項(xiàng)整治。